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木耳炒虾仁的做法步骤

1.鲜虾去壳留仁。胡萝卜、青椒洗干净回刀。

2.黑木耳提前泡发，撕成小朵。

3.起油锅，虾仁入锅过油后盛出。

4.用余油，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出。

5.再起油锅，葱姜入锅煸香，虾仁入锅炒。

6.黑木耳入锅炒。

7.加料酒炒。

8.加白糖炒。

9.加盐炒。

10.胡萝卜、青椒入锅炒均匀关火。

11.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、加料酒时要沿着锅边淋入，这样料酒可以充分发挥作用。
2、加白糖可以起到为菜品提鲜的作用。
3、不宜添加色重的调味品。